Restaurant Gastronomique à Manigod
La table de Marie-Ange, Cuisine de terroir et produits savoyards magnifiés
Tout proche de La Clusaz, la table de Marie-Ange, une cuisine gastronomique raffinée concoctée par Eric Guelpa (2 toques au Gault & Millau) dans la plus pure tradition familiale.
C’est une invitation à redécouvrir le terroir savoyard : fines rissoles aux cèpes et au foie gras, jolie tourte au reblochon, soupe de polenta aux truffes, poisson des Lacs Alpins…mais aussi soufflé glacé au Genépi , parfait glacé myrtilles et agrumes…chaque plat est une ode aux saveurs de la Savoie traditionnelle.
L’atmosphère feutrée du restaurant avec ses banquettes recouvertes de peaux de moutons, ses bois chauds et ses petits alcôves, salons pour l’apéritif, la tisane ou la terrasse panoramique à la vue époustouflante contribuent à magnifier ces bonheurs gustatifs à notre restaurant gastronomique à Manigod.
Informations pratiques
Fermé ce printemps du 08 avril au 27 juin 2024
Ouverture le 28 juin pour la saison d'été
Fermé cet automne du 9 septembre au 20 décembre 2024
Ouverture le 21 decembre pour la saison d'hiver
- Fermé lundi déjeuner et dîner. Mardi, mercredi et jeudi pour le déjeuner.
- Menu à partir de 86 € par personne pour le déjeuner et le diner
- Possibilité de déjeuner ou diner à la carte
- Privatisation.
- Terrasse avec vue sur les montagnes.
- Le restaurant est situé à 2kms du domaine skiable de La Clusaz
La carte signée Eric Guelpa
Le Chef Eric Guelpa signe ici une carte typique du terroir savoyard.
« De la petite tourte au reblochon de l'apéro à l'excellente tarte aux noix, les plats se renouvellent dans une sensibilité régionale bien traduite. Produits superbes, préparations simples et soignées. Avec une mondeuse de Trosset ou les chignins de Quénard, vous ne manquerez pas le remarquable plateau des fromages locaux. »
Extrait Gault & Millau
Bon cadeau Restaurant
2 Menus des Bons Infants (choix entre 2 entrees, choix entre 2 plats, fromage et dessert)
1 forfait boisson comprenant :
2 apéritifs maison
une bouteille de vin (75cl) ou un accord mets&vins (2 verres chacun) parmi la sélection du jour de Pierre,
2 cafés
soit 270 € pour deux personnes
Au coeur des Aravis, dans la jolie vallée de Manigod, Isabelle Guelpa-Loubet et Eric Guelpa vous accueillent dans leur hôtel et chalets au charme d'autrefois. Hôtel, Restaurant, location de chalets individuels ou studios bénéficiant d'une vue magnifique sur la chaîne des montagnes.
En hiver, le domaine skiable situé à 1,5km est accessible par notre navette privée et gratuite toute la journée.
En été, une piscine extérieure chauffée est à votre disposition, ainsi que de nombreuses magnifiques balades...
Ce que l'on aime : La piscine exterieure chauffée, le domaine skiable à 1,5 km accessible en navette privée et gratuite toute la journée.
La terrasse panoramique face aux Aravis est tout simplement magique, et il est difficile de quitter la Table de Marie-Ange...
On s'y régale d'une jolie cuisine pétrie d'authenticité régionale et concoctée avec de beaux produits. Le pain est même fait dans un vrai four à bois, c'est dire !
- Les inspecteurs du guide MICHELIN
14.5/20
Les anges se sont effectivement penchés sur ce chalet miraculeux, un chalet de conte de fée où le confort et le savoir recevoir ont été érigés par Marie-Ange, puis Isabelle Loubet aujourd'hui avec son frère Eric Guelpa, à un niveau de convivialité, loin de l'esprit palace, rarement atteint sur le massif alpin.
On comprend que les résidents reviennent d'année en année pour savourer l'atmosphère, mais aussi les réalisations d'Eric, qui trouve les bonnes idées pour mixer le terroir savoyard qu'il connaît sur le bout de la spatule, avec des idées de saison, comme des saint-jacques et autres fruits de mer, quand ce n'est pas une belle féra ou un autre poisson de lac qu'il présente avec une grande maîtrise.
La table des douceurs est un régal, les produits sont choisis sur les fermes alentour avec la plus grande expertise et la cave réunit les vignerons qui comptent et compteront dans la région.
