Hôtel 4 étoiles à La Clusaz
L'art de vivre, la Montagne depuis Quatre Générations
Franchir le seuil des Chalets-Hôtel de la Croix Fry à La Clusaz, c'est ouvrir la porte d'un univers magique, où quatre générations ont laissé la marque de leur passion pour leur Maison de Famille.
Entre Annecy et Genève dans la partie sud-est du massif des Aravis, Isabelle et Eric, les enfants de Marie-Ange Veyrat impriment à ce lieu d'hospitalité, de sérénité et de bonheur, leur personnalité.
Ils respectent l'histoire et la tradition du lieu situé au nord de Manigod en Haute-Savoie.
Venez y découvrir La Table de Marie-Ange, où nous proposons une cuisine traditionnel, mettant en avant les produits du terroir, tels que les fromages et les charcuteries locales.
L'histoire commence avec leur arrière-grand-mère, Aline, dite "Mémé Karavi", qui au début des années 1920 quitte ses montagnes et s'en va apprendre le métier de femme de chambre à Paris. Elle a douze ans.
Quelques années plus tard, elle rentre au pays et en 1937 avec son mari François, construit un chalet d'alpage à la Croix-Fry. Paysage de montagne, ils pratiquent la transhumance et ne l'occupent qu'en été avec leur troupeau.
Mémé Karavi, forte de son expérience parisienne, à l'idée d'ouvrir sa table aux ramasseurs de champignons et aux randonneurs. Elle les régale de ses généreuse omelettes aux bolets et aux chanterelles, de ses "Matafans" et de ses exquises tartes aux myrtilles.
L'aventure commence.
Charme 4 étoiles authentique
Progressivement, leur activité d'aubergiste se complète : deux chambres sont aménagées dans la grange de la ferme. Ils sont alors rejoints par Lina, leur fille et Pierre son époux qui installe le premier téléski de la vallée, face au chalet à La Clusaz.
C'est l'époque où les citadins sont attirés par la montagne, les grands espaces, les paysages uniques et la découverte du ski alpin dans le massif des Aravis.
Les années passent et leur fille Marie-Ange, la maman d'Eric et Isabelle prend la suite.
La troisième génération est en place.
Elle aime profondément les montagnes de son enfance. C'est son univers, elle en connaît tous les secrets. Passionnée par les vieux, les objets d'art populaire qu'elle confectionne sans fin, Marie-Ange fait de l'ancien alpage de Mémé Karavi, un hôtel trois étoiles à la table renommée.
À tous, elle offre un moment de bonheur ou quelques jours de rêve, dans cette maison où elle laisse libre cours à sa passion de l'agencement et de la décoration.
"Les Chalets de la Croix-Fry sont habités par une fée : Marie-Ange !"
Olivier Roellinger
Isabelle et Eric, ses enfants sont donc très vite imprégnés de cette passion et de cette culture.
Chacun d'eux y trouve sa voie et le bonheur de nombreux projets à réaliser.
Quand en décembre 2009, Marie-Ange a quitté ses montagnes qu'elle aimait tant, tous deux ont mobilisé leur énergie et leur talent pour continuer l'oeuvre de leur maman.
Avec leurs cousins, Mireille et Pierre, ils continuent à faire battre le coeur de la Croix Fry, ils font vivre la maison de famille, classée quatre étoiles, celle de la quatrième génération...
